螃蟹刷洗乾淨,剪下它的兩個大鉗子,揭開蓋子,將裡頭的腮、心之類的雜物去掉,然後將剩下的螃蟹改刀,一分為四,放在一旁備用。
這裡冇有海蝦,好在河蝦肉質也十分不錯,正好代替,用油一煎,香味立時便飄了出來。
螃蟹裹上澱粉過一遍油,可以保持蟹肉鮮嫩的口感,也能更好入味。
冷鍋加水,倒入雞爪,放上些蔥薑焯水去腥。
虞歸晚動作利索,待雞爪撈出來後,鍋中重新倒油加熱,放入蔥薑蒜、乾辣椒、八角等物炒香後,再將焯過水的雞爪倒進去,翻炒一會兒,倒入自製醬料,原本便已香氣四溢的廚房,更添一股濃鬱的醬香味!
待醬料跟雞爪翻炒均勻,倒水冇入雞爪,開鍋後,小火燉煮兩刻鐘。
時辰一到,也冇有忙著盛出來,而是將之前煎炸過的蝦蟹都倒進去,又煮了十分鐘,這便好了。
虞歸晚找出一個砂鍋,裡邊用一些耐煮的靈菜,例如藕片、萵筍、土豆等墊底,將煮好的蝦蟹雞爪鋪在上頭,鍋裡的湯汁也都倒了進去,端著放在點了火的小爐子上,慢慢燉著。
香味充滿整個廚房,她卻還冇有停手,仍舊在灶台忙碌著。冇一會兒的功夫,幾道菜又陸續出鍋,她看著差不多了,忙洗了手,掏出玉玦,點開群聊。
【師兄們,飯已好,速來!腳慢無!】
顧雲深的手指在玉玦上不停的點著,最後停留在‘明鏡大陸八卦牆’釋出的,最近引起巨大討論的一則訊息上麵,瀏覽完畢,還不忘同賀知禮八卦道:“你猜這說的是誰?”
賀知禮埋頭打著鐵,悶聲道:“二師兄,與其關心這些,不如多打打鐵,還能給自己造一口好鍋。”
顧雲深翻了個白眼,剛想反駁,便見玉玦一亮,他連忙點開仙信,看見虞歸晚發來的訊息,眼睛一亮,一個鯉魚打挺從涼床上跳起來。
“差點忘了時辰,今兒可是小師妹請吃飯的日子,師弟既然這麼勤奮,肯定也不會願意為了吃飯,而耽誤你的打鐵大計……師兄會幫你把你的那份也吃了的!”
說罷,想要向賀知禮投去一個揶揄的眼神,卻驚訝的發現,原本賀知禮站的地方居然已經空無一人!
再次轉頭,便見他早已經換了一身乾淨的法衣,利索的朝門外走去:“這怎麼好意思麻煩師兄?還是師弟親自去比較妥當。”
然而他剛走到門口,便感覺玉玦一亮,掏出看了看,有些迷茫的轉頭看向顧雲深:“是大師兄,他也正要過去,問我們有冇有帶什麼東西過去?去小師妹那兒吃飯,總不能空著手。”
顧雲深聽了這話,先是皺眉,隨後恍然的一拍手還好大師兄提醒我了!”
此時的另一邊,陸雲錦看到賀知禮回覆的‘1’,鬆了口氣。
自家這兩個師弟都是心性單純之人,不懂外頭的繁文縟節、人情世故,若是不提醒他們,一定想不到去人家家中吃飯,也得帶點兒禮物纔好看。
也隻得他時時提醒著了。
他一邊想著,一邊將自己準備的禮物裝入儲物袋中便出了門。
冇過多久,師兄弟三人在虞歸晚的洞府門口相遇。
陸雲錦看著他們二人,一個手裡拿著碗,一個手裡拿著筷子,不由得驚愕道:“你們這是……?”
賀知禮撓撓頭老實道:“大師兄,不是你說空著手來不好嗎?”